Мясная запеканка
Ингpeдиeнты:
* Куриные или индюшачьи бёдра - 400-500 гр
* Картофель примерно 1 кг
* Лук - 1 шт
* Шампиньоны - 250-300 гр
* Сметана 2-4 ст.л
* Сыр - 70-100 гр
* Соль, перец, специи для птицы
* Растительное масло для жарки
* Для пюре: сливочное масло, молоко и 1 яйцо 🥚
Способ приготовления
Картофель отварить в подсоленной воде, до готовности, слить воду, и сделать пюре с добавлением сливочного масла, молока и яйца. Посолить по вкусу.
Куриное или индюшачье бедро нарезать на кусочки, солим перчим, добавляем приправу для птицы, сладкую паприку. Перемешиваем и оставляем в сторонку. Лук нарезаем кубиком, шампиньоны измельчаем.
На сковородку наливаем небольшое количество масла, выкладываем туда лук, слегка обжариваем, и добавляем к нему мясо. Обжариваем примерно 3-5 мин, далее добавляем шампиньоны и жарим до готовности.
Собираем запеканку:
В форму выкладываем мясо с шампиньоном, распределяем по всей форме, сверху выкладываем пюре, разровнять. Пюре обильно смазать сметаной и натереть на мелкой тёрке сыр. Отправляем в разогретую до 180-200 гр духовку на 10-15 мин, до зарумянивание сыра.
Приятного аппетита!